Bahan Roti
- 300 grm Tepung terigu proten rendah
- 60 grm Tepung maizena
- 30 grm Mentega putih
- 8 grm Ragi instan
- 100 grm Gula bubuk
- 1/2 sdt Baking powder
- Garam secukupnya
- 75 ml Air es
- 200 grm Ayam giling
- 2 siung Bawang putih
- 2 buah Bawang merah
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdk teh Gula pasir
- Merica secukupnya
- 1 unting Batang daun bawang (iris halus)
- Bagian isi : haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Masukkan ayam giling dan daum bawang , aduk hingga rata;
- Bagian roti : campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan gula bubuk. Aduk hingga rata. masukkan air es, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. uleni hingga elastis dan diamkan 30 menit;
- timbang adona masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit. pipihkan dan isi dengan ayam yang telah dibumbui. bentuk bulat , lalu letakkan di atas kertas bakpau. diamkan 30 menit hingga mengembang;
- kukus diatas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan siap disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar