RESEP PASTEL BASAH

Bahan :

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur
• 7 sdm minyak panas
• Air kurleb 1/2 gelas (tuang dikit2 krn adonan tdk boleh kelembekan) air boleh ditambah boleh dikurangi sesuaikan sja
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• Wortel potong dadu kukus
• Kentang potong dadu kukus
• Ayam cincang
• Telur rebus potong2
• Daun seledri
• 4 sdm terigu dicairkan (encer sedikit)

Bumbu halus:

• Bwg putih
• Bwg merah
• Merica 
• Garam
• Rayko rasa ayam

Cara bahan kulit:

1. Tuang minyak panas ke dalam terugu secara merata lalu aduk pelan2
2. Setelah tercampur rata dan sedikit dingin uleni pake tangan dan tambahkan telur dan sisa bhn lain.
3. Uleni terus tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa digiling.sisihlan

Bahan isi:

1. Tumis bumbu halus dan bahan isian kecuali tepung terigu yg dicairkan
2. Klo sdh tercampur rata n rasa sdh pas..baru masukkan tepung terigu cair sedikit demi sedikit hingga mengental.masak hingga matang dan lengket
3. Giling adonan kulit lalu cetak bulat n masukkan isian.pelintir pinggirannya dan goreng dlm minyak panas.minyak pastikan panas benar baru masukkan pastelnya.